Gourmet Whip Plus 1L RVS Slagroomsifon + 3 Spuitmonden

De iSi Gourmet Whip Plus RVS Slagroomsifon 1L + 3 spuitmondjes is een multifunctioneel keukengerei dat geschikt is voor zowel warme als koude bereidingen. Ideaal voor het maken van slagroom, luchtige en schuimige espuma, amuse-bouches, sauzen, romige soepen, luchtige puree, opgeklopte crèmes en desserts. De 1L-sifon is geschikt voor bereidingen voor 12 tot 24 personen.

Let op: ISI-sifons werken uitsluitend met N2O-gaspatronen.

De iSi Gourmet Whip Plus RVS Keukensifon 1L + 3 spuitmondjes bestaat uit een fles en kop van hoogwaardig roestvrij staal, geschikt voor professioneel gebruik. De kop is voorzien van een beschermstrip in silicone en een vaste roestvrijstalen klep voor een vlotte dosering, zelfs bij warme bereidingen. De hittebestendige siliconen afdichtring met afneembare bevestiging zorgt voor een snelle en hygiënische reiniging.

Waarom een keukensifon gebruiken?
Met een sifon maak je perfecte emulsies, zoals lichte fruitmousses, slagroom of Chantilly, espuma, sauzen en puree. Door lucht in vloeistoffen te brengen, creëer je luchtige texturen en lichtere bereidingen met een intensere smaak.Tips en tricksHet is verplicht om je bereiding te zeven voordat je die in de sifon giet.Koude bereidingen vereisen een rusttijd van minstens 2 uur in de koelkast. Leg de sifon horizontaal.Het is belangrijk om de sifon goed te schudden vóór elk gebruik.Een vetstof, geleermiddel of emulgator moet altijd worden toegevoegd aan de bereiding om een stabiele emulsie te verkrijgen.

Kenmerken:
- Bevat de volgende accessoires: 1 rechte RVS spuitmond, 1 tulpvormige mond, 1 gekartelde mond, reinigingsborsteltje
- Inhoud: 100 cl
- Ergonomische patroonhouder met antislip siliconen handgreep
- Vaatwasmachinebestendig
- Maximale gebruikstemperatuur: 75°C
- NSF-gecertificeerd
- HACCP-conform
- Gewicht: 1160 g
- Geleverd met handleiding
- Gaspatronen apart verkrijgbaar
- Garantie: 2 jaar