Confiture de vieux garçon de Romain Meder
Catégories :
Fruit
, Le chef s'initie
Confiture de vieux garçon de Romain Meder
Ingrédients
- 2 kg de fraises trop mûres (ou n'importe quel autre fruit trop mûr)
- 1,5 kg de sucre
- 1,5 L d'alcool (kirsch, par exemple)
Procédé
- Mélangez le sucre et l’alcool dans un bocal Le Parfait. Ajoutez les fruits, choisis selon la saison.
- Fermez le bocal hermétiquement et retournez-le de temps à autre. Conservez-le dans un endroit frais et sec.
- Consommez cette « confiture » de préférence après une année de maturation.
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