Os à moelle au four
Catégories :
Entrée
, Le chef s'initie
, Viande
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 os à moelle
- 2 pincées de fleur de sel
- 2 pincées de poivre noir
- 1 pincée de piment d'espelette
- 2 càc de persil haché
Procédé :
Préchauffez le four à 220°C (si vous cuisez dans votre four à pizza, vérifiez la t° à l'aide du thermomètre infrarouge).
Déposez les os à moelle dans un plat à four. Saupoudrez de fleur de sel, poivre, piment d'espemette et persil haché.
Enfournez pendant 20 minutes.
Servez avec du pain grillé.
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