Financiers moelleux noisette et gianduja

Ingrédients pour 12 financiers :

• 150 g sucre glace
• 6 blancs d'oeufs
• 80 g de farine
• 60 g de poudre de noisette
• 60 g de poudre d'amande
• 180 g de beurre fondu
• pâte de gianduja

Procédé : 

Mélangez les blancs d’œufs et le sucre glace dans un cul de poule.

Ajoutez la farine, la poudre de noisette et la poudre d’amande.

Versez le beurre fondu et mélangez avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Graissez le moule à baba au rhum avec le spray démoulage, puis à l’aide d’une poche à douille, pochez la préparation dans les formes du moule.

Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.

Pour terminer, ajoutez délicatement un peu de pâte de gianduja dans le creux des financiers.

Bon appétit !