Risotto Petits Pois et Chorizo

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 40 g de beurre
• 2 c.s. d'huile d'olive
• 320 g de riz à risotto
• 700 ml d'eau
• 100 ml de vin blanc sec
• 1 de bouillon de volaille
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 30 g de parmesan râpé
• 250 g de petits pois surgelés
• 250 g de chorizo fort

- Déposez l'ail et l'oignon coupés en morceaux dans le bol inox de votre Cook Expert Premium XL et lancez le programme Expert (00:10 / 13 / _ °C).

- Ajoutez le beurre et l'huile puis relancez le programme Expert (03:00 / 2A / 100°C).

- Ajouter le riz et relancez le programme Expert (01:00 / 4 / 100°C).

- Relancez le programme Expert (02:00 / 4 / 100°C). Ajoutez le vin blanc par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.

- Ajoutez l'eau, le cube, le sel et le poivre puis relancez le programme Expert (18:00 / 2A / 100°C).

- Ajoutez les petits pois, le chorizo coupé en petits dés et le parmesan râpé puis relancez le programme Expert une dernière fois (02:00 / 2A / 100C).