Mineral B Stalen Wok 28 cm met Houten Handvat

De De Buyer Mineral B 28cm stalen wok met houten handvat is een wok met een natuurlijke, PFAS-vrije bijenwaslaag. Hij is ideaal voor het dichtschroeien, grillen en bruinen van je eten en is geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie. De ijzeren samenstelling is herhaaldelijk erkend vanwege de gezondheidsvoordelen: het voorkomt dat ingrediënten na verloop van tijd chemicaliën absorberen.

De De Buyer Mineral B 28cm stalen wok met houten handvat zorgt voor een snelle hittestijging zonder het risico op kromtrekken. Je eten krijgt een prachtige goudbruine kleur, net dichtgeschroeid aan de buitenkant: knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen. Ideaal voor het koken van noedels of rijst, maar ook voor vlees, vis, eieren, groenten, champignons, pannenkoeken of omeletten.De lichte bijenwaslaag zorgt voor een praktische en effectieve antiaanbaklaag voor de meeste gerechten, waaronder karamel.

Hoe kruid je een stalen pan in?
Het wordt sterk aanbevolen om de pan de eerste keer in te branden. Giet 1 mm plantaardige olie (bij voorkeur druivenpitolie) op de bodem van de pan. Verhit de olie tot hij licht walmt. Zet het vuur uit en laat afkoelen. Haal de olie eruit, veeg de pan schoon met keukenpapier en verwarm hem nog 2 minuten droog.

Kenmerken
- Materiaal: Wit staalplaat (ijzer) gecoat met bijenwas, geschikt voor contact met voedsel
- Organische coating voor tijdelijke bescherming tegen oxidatie; vergemakkelijkt het inbranden. Milieuvriendelijke, biologische, duurzame en recyclebare pan
- Verbeterde antiaanbaklaag bij het eerste gebruik
- Uitstekende karamellisatie van voedsel
- Frans gebogen, geklonken handvat voor eenvoudige bediening; ergonomisch ontwerp
- Inbranden wordt sterk aanbevolen bij het eerste gebruik
- Ongeëvenaarde levensduur en hoge kookkwaliteit
- Onderhoud: Spoel af met heet zeepsop, droog af en bewaar op een droge plaats. Gebruik geen afwasmiddelen en plaats niet in de vaatwasser.
- Snelle opwarming en gelijkmatige warmteverdeling. Gebruik tijdens het koken altijd een dikke doek om het handvat vast te pakken.
- Professionele kwaliteit, geschikt voor gastronomische restaurants.
- Geschikt voor alle warmtebronnen (inductie, gas, keramisch glas, elektrische ovens en flash ovens).
- Diameter inductiebodem: 13,7 cm.
- Diameter: 28 cm.
- Inhoud: 3,7 l.
- Gewicht: 1,59 kg.
- Gemaakt in Frankrijk.
- Referentie: 5717.28.