Felix Panier à Lever Pain en Silicone Micro-perforé Sans PFAS Oval 23x18 cm
16,50 €
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Le Felix Panier à Lever Pain Silikomart Professional révolutionne la fermentation des pâtes grâce à sa conception innovante en silicone micro-perforé. Développé par le chef pâtissier et boulanger Tommaso Foglia, ce panier rend hommage à son père Felice, qui lui a transmis sa passion du métier et son amour du travail bien fait.Pensé pour les boulangers professionnels comme pour les passionnés de pain maison, ce panier de fermentation offre les conditions idéales pour favoriser une levée optimale de la pâte et obtenir des pains plus aérés, plus moelleux et mieux développés.Un panier à lever pain en silicone micro-perforé pour une fermentation parfaiteContrairement aux bannetons traditionnels, le panier Felix est doté d'un système de micro-perforations spécialement conçu pour améliorer la fermentation de la pâte. Ces micro-perforations permettent :- Une meilleure circulation de l'air- Une évaporation contrôlée de l'humidité- Un apport optimal en oxygène à la pâte- Une fermentation plus régulière- Un développement harmonieux du réseau glutineuxRésultat : des pains à la mie légère, alvéolée et particulièrement moelleuse.Garantit les conditions idéales avant la cuissonLa phase de fermentation est essentielle dans la réussite d'un pain artisanal. Le panier Felix a été conçu pour accompagner cette étape cruciale en créant un environnement parfaitement adapté au développement de la pâte.Sa forme ovale permet de réaliser facilement desPains de campagne, Pains au levain, Pains rustiques, Pains spéciaux aux graines, Pains complets ou encore Brioches artisanales.Fabriqué en silicone de haute qualité sans PFAS, le panier Felix Silikomart Professional constitue une alternative hygiénique aux bannetons traditionnels en osier ou en rotin. Son revêtement naturellement antiadhésif facilite le démoulage de la pâte sans ajout excessif de farine et permet un entretien très simple.Pratique, le panier à pain Felix est empilable.Caractéristiques- Dimensions : 23 x 18 cm- Hauteur :...
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Le Felix Panier à Lever Pain Silikomart Professional révolutionne la fermentation des pâtes grâce à sa conception innovante en silicone micro-perforé. Développé par le chef pâtissier et boulanger Tommaso Foglia, ce panier rend hommage à son père Felice, qui lui a transmis sa passion du métier et son amour du travail bien fait.
Pensé pour les boulangers professionnels comme pour les passionnés de pain maison, ce panier de fermentation offre les conditions idéales pour favoriser une levée optimale de la pâte et obtenir des pains plus aérés, plus moelleux et mieux développés.
Un panier à lever pain en silicone micro-perforé pour une fermentation parfaite
Contrairement aux bannetons traditionnels, le panier Felix est doté d'un système de micro-perforations spécialement conçu pour améliorer la fermentation de la pâte.
Ces micro-perforations permettent :
- Une meilleure circulation de l'air
- Une évaporation contrôlée de l'humidité
- Un apport optimal en oxygène à la pâte
- Une fermentation plus régulière
- Un développement harmonieux du réseau glutineux
Résultat : des pains à la mie légère, alvéolée et particulièrement moelleuse.
Garantit les conditions idéales avant la cuisson
La phase de fermentation est essentielle dans la réussite d'un pain artisanal. Le panier Felix a été conçu pour accompagner cette étape cruciale en créant un environnement parfaitement adapté au développement de la pâte.
Sa forme ovale permet de réaliser facilement desPains de campagne, Pains au levain, Pains rustiques, Pains spéciaux aux graines, Pains complets ou encore Brioches artisanales.
Fabriqué en silicone de haute qualité sans PFAS, le panier Felix Silikomart Professional constitue une alternative hygiénique aux bannetons traditionnels en osier ou en rotin. Son revêtement naturellement antiadhésif facilite le démoulage de la pâte sans ajout excessif de farine et permet un entretien très simple.
Pratique, le panier à pain Felix est empilable.
Caractéristiques
- Dimensions : 23 x 18 cm
- Hauteur : 7 cm
- Forme : Ovale
- Matériau : Silicone micro-perforé haute qualité
- Sans PFAS
- Antiadhésif et hygiénique
- Capacité : 1500 ml
- Convient à la cuisson au four jusqu'à 230°C
- Convient au congélateur jusqu'à -60°C
- Résiste au lave-vaisselle
Data sheet
| Reference | SIPFELPANLEVSIL |
|---|---|
| Condition | New |
Specific References
| ean13 | 8051085394708 |
|---|
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