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6 Février 2021 | Le chef se perfectionne, Plat, Viande

Cote de Boeuf au Big Green Egg, cuisson en 2 temps

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23 Janvier 2021 | Entrée, Le chef se perfectionne, Plat

Gua Bao

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20 Janvier 2021 | Dessert, Fruit, Le chef se perfectionne, Pâtisserie

Cake satine PH20

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28 Décembre 2020 | Dessert, Le chef se perfectionne, Pâtisserie

Galette des rois frangipane à la pâte feuilletée inversée

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21 Décembre 2020 | Le chef se perfectionne, Plat, Viande

Jambon de Noël, sauce au miel et à la moutarde

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14 Décembre 2020 | Entrée, Le chef se perfectionne, Viande

Foie gras cuit au chalumeau, confit de tomates vertes, gelée poire-houblon

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14 Décembre 2020 | Le chef se perfectionne, Plat, Poisson

Homard cuit au beurre fumé et paprika

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7 Décembre 2020 | Dessert, Le chef se perfectionne, Pâtisserie

Bûche forêt chocolat au lait - fruit de la passion

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