Pizza étoile au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 3 pâtons à pizza (la recette ICI)
• Pâte à tartiner chocolat OU Praliné amandes noisettes Valrhona
• 1 jaune d'oeuf

Procédé : 

Etalez les pâtons pour former 3 bases de pizza.

Recouvrez le 1er disque avec de la pâte à tartiner en laissant un bord d'1cm à l'extrémité. Posez le 2ème disque et répétez l'opération. Recouvrez à nouveau avec le 3ème disque de pâte et soudez légèrement le tout à l'aide d'une fourchette.

Placez un emorte pièce rond au centre du disque de pâte et coupez en 4 parts égales. Puis chaque part en 2, et ensuite encore une fois en 2. Retirez l'emporte pièce et tournez les rayons pour obtenir des torsades. 

Fouettez le jaune d'oeuf et badigeonnez avec un pinceau sur la pizza en étoile.

Enfournez dans votre four à pizza Ooni, préchauffé à 450°C, pendant 1 mintue.