Tuile dentelle sucrée nature
Catégories :
Dessert
, Le chef s'initie
, Pâtisserie
Ingrédients :
(pour +- 40 tuiles de 7 cm)
- 50 g de farine
- 50 g de sucre glace
- 50 g de blancs d'œufs
- 50 g de beurre fondu
Procédé :
- Préchauffez le four à 160°C, mélangez les sucres et la farine dans un cul de poule.
- Ajoutez les blancs d’oeufs et mélangez, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Réservez au réfrigérateur 30 minutes pour raffermir la pâte.
- À l’aide d’une spatule coudée, étalez finement la pâte sur un tapis en silicone pour tuiles.
- Enfournez pendant 6 à 8 minutes. Surveillez la cuisson, le biscuit doit avoir une légère couleur dorée. A la sortie du four, démoulez immédiatement les tuiles.
Astuce : pour obtenir des tuiles colorées, ajoutez à la préparation un peu de colorant en poudre.
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