Yaourts Vanillés et Coulis de Mangue

Ingrédients 6 yaourts 

• 1 litre de lait entier
• 6 cuillères à soupe de lait en poudre
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1 mangue 
• 2 g de ferment lactique

- Préparez le coulis : Mettez la mangue pelée et coupée en morceaux et 2,5 cuillères à soupe de sucre dans un blender. Mixez.

- Faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur, mettez les graines, la gousse et 3,5 cuillères à soupe de sucre dans le lait. Laissez infuser jusqu'à ce que le lait soit à température ambiante.

- Retirez la gousse de vanille, mélangez le ferment lactique et le lait en poudre.

- Dans le fond des pots de yaourts, déposez du coulis de mangue. Puis, versez délicatement le lait vanillé par-dessus.

- Placez les pots dans votre yaourtière Cuisinart pour 10 heures. 

- Une fois le temps écoulé, placez vos yaourts pendant 4 heures au frigo.