Schillen van zwarte truffel 12,5 g

Ontdek de Pelures de Truffes Noires Plantin 12,5 g, een uitzonderlijk condiment afkomstig van zorgvuldig verwerkte hele zwarte truffels. De “pelures” zijn een mengeling van schaafsel van geschaafde truffels en fijn in reepjes gesneden truffel, wat zorgt voor een unieke textuur en een intense geur, ideaal voor de gastronomische keuken.

Een gastronomisch ingrediënt om uw recepten te verfijnen
De zwarte truffelschilfers van Plantin passen perfect in tal van bereidingen:
- Warme gerechten: romige sauzen met room en witte wijn, risotto met champignons, verse pasta, omeletten en roerei, wit vlees of gevogelte
- Koude gerechten: huisgemaakte terrines en patés, foie gras en fijne charcuterie, gastronomische salades, tartaar en carpaccio

Dankzij hun vorm van schaafsels en reepjes geven de zwarte truffelschilfers een delicate, licht knapperige beet, een geleidelijke vrijgave van aroma’s en een elegante visuele toets op het bord.

Anti-verspillings-tip: gebruik ook het truffelsap
De vloeistof in het potje is even waardevol. Voeg deze toe aan sauzen, om een risotto te parfumeren of in een vinaigrette.
Het versterkt de aromatische intensiteit van uw gerechten nog verder.

Kenmerken:
- Ingrediënten: Zwarte truffels (Tuber melanosporum), zwarte truffelsap, zout
- Bewaring: Op een droge plaats bewaren, beschermd tegen warmte
- Nettogewicht: 12,5 g