Les Mamas Cuisinent Le Monde

Les Mamas Cuisinent Le Monde : Un Tour du Monde Gourmand à Travers les Recettes Familiales
Découvrez la richesse des cuisines du monde à travers les recettes authentiques et généreuses des mamans du monde entier !
Dans "Les Mamas Cuisinent Le Monde", publié aux éditions Hachette, embarquez pour un voyage culinaire unique où chaque plat raconte une histoire, une tradition, une émotion. Ce livre de cuisine est bien plus qu’un simple recueil de recettes : c’est une invitation à partager des moments conviviaux, à explorer des saveurs méconnues et à célébrer la diversité gastronomique de notre planète.
Pourquoi ce livre est-il un incontournable ?

Des recettes authentiques : Transmises de génération en génération, ces recettes sont le reflet d’un savoir-faire culinaire préservé et adapté pour les cuisines modernes.
Un voyage culturel : Chaque recette s’accompagne d’anecdotes, de conseils et d’explications sur les ingrédients ou les techniques utilisées, pour une immersion totale.
Accessible à tous : Que vous soyez novice ou chef expérimenté, les étapes détaillées et les astuces des mamans vous guideront vers des plats réussis à coup sûr.

Quelques exemples de recettes à découvrir
1. Le Couscous Royal de Fatima (Maroc)
Un plat emblématique du Maghreb, généreux et parfumé, où se mêlent légumes, viande, pois chiches et semoule fine. La recette de Fatima, transmise par sa grand-mère, vous révèle les secrets d’un bouillon savoureux et d’une semoule légère comme un nuage.

2. Les Arepas de Maria (Venezuela)
Ces petites galettes de maïs, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, se dégustent nature ou garnies de fromage, d’avocat ou de viande. Maria partage sa technique pour obtenir des arepas dorées à la perfection.

3. Le Pho de Linh (Vietnam)
Ce bouillon parfumé à la cannelle et à l’anis étoilé, servi avec des nouilles de riz, des herbes fraîches et des lamelles de bœuf, est un classique vietnamien. Linh vous explique comment équilibrer les saveurs pour un pho réconfortant et authentique.

4. Le Tiramisu de Sofia (Italie)
La recette traditionnelle du tiramisu, revisitée avec des astuces pour un résultat onctueux et bien dosé en café et en cacao. Sofia insiste sur le choix des œufs frais et du mascarpone de qualité.

5. Le Bobotie de Thandi (Afrique du Sud)
Un plat emblématique sud-africain, à base de viande hachée, d’épices douces et d’une touche de chutney, recouvert d’une couche dorée d’œuf et de lait. Thandi partage ses conseils pour un bobotie moelleux et savoureux.

Un livre pour toutes les occasions
Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou simplement pour le plaisir de cuisiner, "Les Mamas Cuisinent Le Monde" vous offre une multitude d’idées pour varier les plaisirs et surprendre vos convives. Chaque recette est une porte ouverte sur une culture, une histoire, une émotion.


Caractéristiques :
- Auteur: Anais Bourny Delon
- Nombre de pages : 226 pages
- Format : 220 x 290 mm
- Date de parution : 30/10/2019
- 180 x 180 mm