Izakaya - La Cuisine Des Bistrots Japonais

Plongez dans l’univers convivial des izakaya, ces bistrots japonais où l’on partage tapas et saké. Le livre Izakaya – La Cuisine Des Bistrots Japonais (Hachette) vous révèle 60 recettes faciles, des yakitori aux okonomiyaki, pour recréer l’ambiance chaleureuse du Japon chez vous.

Izakaya : L’art de la cuisine japonaise conviviale
Les izakaya, ces petits bistrots typiques du Japon, sont bien plus que des restaurants : ce sont des lieux de vie, de partage et de gourmandise. Entre tapas japonais, saké et ambiance chaleureuse, l’izakaya incarne l’art de vivre à la japonaise. Avec le livre Izakaya – La Cuisine Des Bistrots Japonais (éditions Hachette), embarquez pour un voyage culinaire au cœur de ces adresses emblématiques, et apprenez à préparer chez vous les recettes qui font leur réputation.

Pourquoi choisir ce livre ?

60 recettes authentiques et accessibles : Des classiques comme les yakitori (brochettes grillées), les karaage (ailes de poulet frites), les okonomiyaki (galettes savoureuses), ou encore les edamame (fèves de soja salées), sans oublier les accompagnements et sauces maison.
Des techniques expliquées pas à pas : Grillades, marinades, fritures… Maîtrisez les gestes essentiels pour des résultats dignes des meilleurs izakaya de Tokyo.
Une immersion culturelle : Découvrez l’histoire des izakaya, leur rôle dans la société japonaise, et des conseils pour associer plats et boissons (saké, bière, shochu…).
Des photos appétissantes : Un livre illustré pour vous inspirer et réussir chaque recette du premier coup.

À qui s’adresse ce livre ?

Aux amateurs de cuisine japonaise qui veulent explorer une facette moins connue mais tout aussi savoureuse que les sushis ou les ramen.
Aux gourmands en quête de convivialité : les recettes d’izakaya sont idéales pour les repas entre amis ou en famille.
Aux débutants comme aux cuisiniers confirmés : les explications claires et les astuces permettent à chacun de réussir ses plats.

Caractéristiques :
- Auteur: Tim Anderson
- Nombre de pages : 224 pages
- Format : 190 x 250 mm
- Date de parution : 20/09/2022