Choux Craquelin au praliné et caramel
Orge perlé crémeux à la carotte et sauce vierge aux agrumes
Gaufres fourrées aux pommes
Pain perdu au parmesan, jus de volaille et truffe
Tataki de Boeuf Sashi aux 2 sésames
Poires pochées au vin rouge et gingembre
Crêpes Suzette, orange et Grand Marnier, façon maki
Gnocchis, volaille et vin jaune du Chef Matthias Marc