American Hazelnut Coffee

Ingrédients pour 1 verre :

- 2 cl de sirop de noisettes 1883

- 5 cl de whisky bourbon

- 10 cl de café espresso

- 6 cl de crème fraîche liquide

Procédé : 

Remplir d'eau chaude le verre afin qu'il soit à bonne température

Verser la crème fraîche dans un siphon , mettre sous pression et réserver au frais

Dans un poêlon, faire chauffer doucement le sirop de noisettes avec le whisky, sans porter à ébullition

Vider le verre de leur eau chaude

Verser délicatement le mélange whisky - sirop dans le verre à American Coffee

Préparer un espresso et le verser délicatement dans le verre, à l'aide du Cocktail Master . Cette technique permet de séparer la couche du café de la couche du whisky

Déposer la crème chantilly par dessus et décorer d'un grain de café