Boeuf Hereford, carpaccio de champignons et caviar Arenkha
Oeuf parfait, fumé au foin, purée de topinambours
Poêlée de champignons des bois à la crème
Gnocchi à la chair à saucisse pimentée italienne et radicchio rosso
Tortelli di patate à la truffe
Nouilles sautées poulet et légumes au wok Big Green Egg
Bocconcini au Taleggio, pancetta et courgettes
Focaccia Maison Bomba Atomica