Carbonara d’asperges blanches et magret de canard fumé
Gnudi blettes , épinards, ricotta et sauge
Soupe Ensorcelante Betterave Rouge, Gingembre et Coco
Cèpes Glacés au Shoyu de Cèpes
Céleri Rave et Sauce Mousseline à la Truffe
Ravioles de Betteraves Rouges Rôties au Big Green Egg et Chèvre Frais
Croquettes de Crevettes Grises
Gazpacho Fumé au Bois de Cerisier